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セラミック焼き網で魚を焼くと5割増しで美味しくなる・・・ [おいしいごはん]

お気に入りの料理道具、セラミック焼き網。

肉も野菜も美味しく焼けるけど、やっぱり魚を焼くと違いが良くわかる。

ふっくらと焼けてマジでうまいんだよね。

IMG_2324.JPG

今日はサバの塩焼き。
それと牡蠣の炊き込みご飯にあさり汁。フライパンで焼くのがあまり好きではない。
脂でベチャベチャになるし、魚焼きグリルも掃除がメンドイから使いたくない。
しかも火加減が難しくて皮が焦げちゃうことも。

その点セラミック焼き網だと手軽だし、なにより美味しく焼ける。

焼き方はキッチンペーパーなどでしっかり水分を拭き取ってゆっくり焼くだけ。
皮も焦げないし、中の水分を飛ばしすぎることもない。

魚はやっぱり網焼きだなー。

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