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おいしいごはん ブログトップ

セラミック網焼きでサンマを焼いたぞ!ウマー! [おいしいごはん]

やっぱり魚は網焼きがいいなぁ。

スーパーに晩ごはんの買い物に行ったんだけど、鮮魚コーナーでサンマを見つけてしまった。

解凍だけどな。サバかサンマか迷ってサンマにしてしまった。

まぁこないだサバ焼いたからね。

さてサンマ焼くか!

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いまさらだけど、安いステーキは冷凍のまま焼くとすごく美味しいらしいのでやってみた [おいしいごはん]

さてステーキのお話。
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肉は大好きなんだけど、安いステーキ屋へ行くと後悔するので自宅で焼きまくるようになった。

もう千円代で食えるステーキ屋は禁止。二人で2~3千円払うなら自分で買って焼いた方がいい。

そんなカンジで先週入手したサーロインを冷凍保存してたんだけど、そのまま焼くといいと聞いたのでやってみたら大成功。
もはや解凍せずに肉を焼くのは常識なの?
知らなかったの俺だけ?
その一部始終をご覧あれ。
写真多め、重いかもです。

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セラミック焼き網で魚を焼くと5割増しで美味しくなる・・・ [おいしいごはん]

お気に入りの料理道具、セラミック焼き網。

肉も野菜も美味しく焼けるけど、やっぱり魚を焼くと違いが良くわかる。

ふっくらと焼けてマジでうまいんだよね。

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今日はサバの塩焼き。
それと牡蠣の炊き込みご飯にあさり汁。

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セラミック焼き網で厚ーいステーキを焼いたぞ・・・ [おいしいごはん]

肉屋でぶ厚い肉を見つけたのでばんごはんはステーキとなった。

肉となったらヘビロテのセラミック焼き網さんにご登場いただく。

つか肉だけじゃなくて野菜とかもうまいしね。

今日はシンプルに。

写真多めだから重いかも。

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明神水産の藁焼きかつおたたきが激ウマだぞ! [おいしいごはん]

知り合いからおすそ分け。

高知県の明神水産という会社の「藁焼きかつおたたき」。

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以前にももらったことがあるんだけどね。

初めて食った時は衝撃を受けた。
俺が知っている、食べたことのあるかつおのたたきは全てニセモノだったと思ったくらい。

高知の人からしたら笑われるかもしれんけどw
本場はもっとうまいんだろうなぁ・・・

嫁さんと二人で食べるのにはちょっと多いかな、と思ったらペロリだった。


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セラミック焼き網なら安いお肉でも美味しいステーキに変身するぞ! [おいしいごはん]

久しぶりにごはんのお話。

今回はセラミック焼き網で安いスーパーの肉を焼いてみたら8段階ほど味がレベルアップしていたので書いてみる。

レシピなんて何もないが調理過程も写真とったのでのせていくよ。

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スマステに出てたキャベツの千切り用ピーラーを買ったぞ。 [おいしいごはん]

野菜サラダを作るのがメンドイので最近はコールスロー風キャベツを常備している。

作り方はカンタン。キャベツの千切りに合わせた調味料を混ぜるだけ。

材料

・キャベツ半玉
・マヨネーズ 大さじ4~6(つかお好みでね。少なめにして後から足すといいんじゃね?)
・砂糖 大さじ1
・酢  大さじ1


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GWも終わりなのでローストビーフを作ったぞ! [おいしいごはん]

おれにはまったく関係のないゴールデンウィークだけど、嫁さんの休みが終わってしまう。

基本的にGW中はぜいたくメシばっかりだった。

今回は簡単にできるローストビーフ?を作ったぞ。

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白トリュフ塩で食べるステーキとチキンのハーブ焼き&付け合せ色々 [おいしいごはん]

嫁さんと外出中、晩ごはんは肉が食いたいと言い出したのでステーキにした。

そんで買い物中に欲しかったトリュフ塩を見つけたので買ってみることに。
ステーキにつけて食べよう。

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牡蠣の炊き込みごはんと蒸し牡蠣(レシピなし) [おいしいごはん]

以前作った頂きものの牡蠣で作ったごはん。

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そのうちレシピと写真を残せるようにしていきたい。

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